Ouvert de lundi au vendredi de 8H30 à 15H
331 Rue du Progrès 1030 Schaerbeek
Elan est un
projet d'expérience professionnelle dans le secteur de l'Horeca près de la gare du Nord.
Chaque semaine, environ 14 employés de notre équipe en formation, s'y entraînent sur une gamme de soupes, de sandwichs, de snacks, de pâtes, de plats du jour et de desserts. Du côté de la rue, vous trouverez
elan street - le
bar à sandwichs où vous pouvez vous rendre de 8h30 à 15h pour un sandwich artisanal, un café issu du
commerce équitable ou un jus de la semaine.
L'accent est mis sur les légumes et la fraîcheur, les carnivores sont également pris en charge. Les sources d'inspiration sont les saisons, les nombreux lieux d'origine des employés et les restes qui encouragent le principe du zéro déchet. Une partie de l'équipe d'
Elan se rend chaque semaine sur place pour fournir et livrer toutes sortes de nourriture. La cuisine de rue créative, les buffets colorés et les walking dinners appétissants sont devenus la marque de fabrique d'une clientèle fidèle.
Plus il y a de clients, plus il y a d'automatisation, plus il y a de rapidité dans le circuit régulierdans lequel nos personnes en transit se déplaceront plus tard.
